Köri Nerelerde Kullanılır? Hangi Yemeğe Yakışır?
- Asya yemeklerinin lezzetini sofralara getiren köri baharatı, mutfakta geniş kullanımı ile neredeyse her yemeğe eklenir.
- Asya mutfaklarında et yemeklerinden salatalara kadar her tarifin eşlikçisi olan karışım Türk mutfağında köri tohumu eklenerek damak zevkine uygun hale getirilir ve tavuk gibi beyaz et yemekleri ile sebze yemeklerinde ağırlıklı olarak kullanılır.
- Özellikle sos olarak hazırlanan köri; et yemeklerinde başvuracağınız en lezzetli tatlardan biridir.
- Yemeklere verdiği aromatik tatla, gittikçe yaygınlaşan köri; makarna, çorba gibi yemeklere de katılır.
- Özellikle körili pilav ve körili patates gibi tarifler ile masalara gelir.
- Et yemeklerinde ise eti terbiye etmek için tercih edebileceğiniz en ideal baharat olan köri, kokusuyla sizi adeta masaya davet eder.
- Kremalı bir makarna hazırlayacaksanız; 1 tatlı kaşığı köri ile makarnanın lezzetini ikiye katlayabilirsiniz. Ayrıca kremayla karışan köri, makarnanın midenizde daha rahat sindirilmesine yardım edecektir.
- Çorbaları renklendirmek için köri ekleyebilirsiniz. Sebze çorbaları için ideal bir baharattır.